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Hema, una nueva marca minorista líder del Grupo Alibaba, se centra en ofrecer servicios de 'entrega de productos frescos en 30 minutos' a los consumidores. Su front仓 (almacén frontal) sirve como un nodo clave que conecta el almacén central y los consumidores finales, realizando funciones básicas como la preparación rápida de pedidos, el almacenamiento temporal de productos frescos y la agregación de pedidos. Para un frente regional de Hema que cubría un radio de servicio de 3 kilómetros, el sistema de almacenamiento existente ya no podía satisfacer sus demandas operativas, lo que generó la necesidad de una mejora personalizada de las estanterías.
El frente de Hema tiene características operativas únicas que plantean distintos desafíos a los sistemas de estanterías, que son muy diferentes de los supermercados tradicionales o los grandes almacenes logísticos. En primer lugar, las limitaciones de espacio son importantes: el frente cubre un área de sólo unos 200 metros cuadrados, pero necesita almacenar más de 1.500 tipos de productos, incluidos productos frescos (como frutas, verduras y carne), artículos de primera necesidad y comidas preparadas. Las estanterías fijas anteriores generaban un importante desperdicio de espacio, ya que algunas categorías se apilaban al azar y eran de difícil acceso. En segundo lugar, la eficiencia en el cumplimiento de los pedidos es fundamental: el frente debe completar la preparación, el embalaje y la entrega de los pedidos a los mensajeros en un plazo de 10 minutos para garantizar el compromiso de entrega en 30 minutos. Las estanterías antiguas carecían de una zonificación de categorías lógica y de marcadores de selección claros, lo que daba como resultado largos caminos de selección y frecuentes selecciones perdidas. En tercer lugar, los requisitos de conservación son estrictos: los productos frescos y las comidas preparadas deben almacenarse en ambientes ventilados y a prueba de humedad, y las estanterías deben ser fáciles de limpiar y desinfectar para evitar la contaminación cruzada. Las estanterías de hierro anteriores eran propensas a oxidarse y tenían espacios estrechos entre las capas, lo que afectaba la circulación del aire. Además, el frente tiene una rotación frecuente de mercancías y las estanterías deben soportar cargas y descargas repetidas de carros y manipulación manual frecuente sin deformarse.
Basándose en encuestas exhaustivas in situ y análisis de los puntos débiles operativos de Hema front仓, Shibang Shelving diseñó un sistema de almacenamiento personalizado altamente específico, centrándose en la 'maximización del espacio, la optimización de la eficiencia y la adaptación al mantenimiento de la frescura':
• Diseño modular que ahorra espacio : se adoptó una combinación de estanterías de doble cara y un diseño de pasillo estrecho, reduciendo el ancho del pasillo de 1,2 metros a 0,8 metros y garantizando al mismo tiempo el paso de los carros. La altura del estante se fijó en 2,2 metros (adaptándose a la altura del techo del frente), con 5 capas ajustables. El espacio entre capas se podía ajustar de manera flexible entre 30 cm y 50 cm según la altura de los productos (por ejemplo, 30 cm para cajas de refrigerios, 50 cm para cestas de verduras frescas), aumentando la capacidad total de almacenamiento en un 40 % en comparación con el sistema anterior.
• Zonificación y marcado orientados a la eficiencia : dividió el área de estanterías en 'zona de venta caliente' (de 1,2 a 1,8 metros de altura, para productos de compra de alta frecuencia como leche y refrigerios), 'zona de productos frescos' (capa inferior, con orificios de ventilación) y 'zona de movimiento lento' (capa superior, para las necesidades diarias con baja rotación). Cada estante estaba equipado con un portaetiquetas electrónico desmontable y carteles de categorías codificados por colores (p. ej., verde para productos frescos, amarillo para bocadillos), lo que coincidía con el sistema de gestión de inventario de Hema para acortar los recorridos de recolección en un 30 %.
• Selección de materiales duraderos y que se mantienen frescos : Se utilizó acero galvanizado de alta calidad con un espesor de 1,5 mm para el marco del estante y 2,0 mm para los laminados, que es resistente al óxido, a la corrosión y fácil de limpiar y desinfectar. Los laminados fueron diseñados con orificios de drenaje de 5 mm para evitar la acumulación de agua de los productos frescos. La base del estante estaba equipada con almohadillas para los pies ajustables en altura para evitar el contacto directo con el suelo y evitar la absorción de humedad.
• Implementación rápida llave en mano : servicio integral que incluye validación de diseño CAD, prefabricación de fábrica e instalación fuera de horas pico. El equipo de instalación completó el desmontaje de los estantes viejos y la instalación de los nuevos en 8 horas durante la noche (de 22:00 a 6:00 del día siguiente), garantizando un impacto cero en las operaciones diurnas del frente.
El sistema de estanterías personalizado se puso oficialmente en funcionamiento una semana después de la instalación y los efectos operativos se reflejaron rápidamente:
• Salto de eficiencia operativa : el tiempo promedio de preparación de pedidos se redujo de 8 minutos a 4,5 minutos y la tasa de precisión de cumplimiento de pedidos alcanzó el 99,8%, lo que respalda plenamente el objetivo de 'preparación de pedidos en 10 minutos' y garantiza el compromiso de entrega en 30 minutos.
• Optimización de la utilización del espacio : se logró la capacidad de almacenamiento de 1500 tipos de productos en el frente de 200 metros cuadrados, y los productos se organizaron ordenadamente sin apilamiento aleatorio, lo que redujo la tasa de pérdida de productos frescos en un 15 % debido al almacenamiento ordenado.
• Fácil mantenimiento y durabilidad : las estanterías de acero galvanizado permanecieron libres de óxido después de 6 meses de uso, y la estructura desmontable hizo que la limpieza y desinfección diarias fueran más convenientes. La capacidad de carga del estante alcanzó los 300 kg por capa, soportando repetidos impactos del carro sin deformarse.
El gerente de operaciones de Hema front仓 comentó: 'Las estanterías personalizadas de Shibang se adaptan perfectamente a la operación rápida y de alta demanda de nuestro frente仓. No solo resuelve el problema del espacio limitado sino que también mejora directamente la eficiencia del cumplimiento de pedidos, que es una garantía clave para nuestro servicio de 'entrega fresca en 30 minutos'. La durabilidad y el diseño de mantenimiento fresco también nos ahorran muchos costos de mantenimiento y pérdidas. Planeamos promover esta solución en otras tiendas frontales en el región.'
