¿'lágrimas rojas' oxidadas en los estantes de almacenamiento en frío? Al seleccionar estanterías para almacenes de alimentos y productos farmacéuticos, la prevención de la oxidación es el primer obstáculo a superar

Quienes trabajan en almacenes de alimentos y productos farmacéuticos probablemente hayan sido testigos de una escena así: una hilera de estantes en la entrada de la cámara frigorífica, con agua oxidada goteando de las placas de acero de los pilares, formando un charco de 'lágrimas' de color marrón amarillento en el borde de las paletas. El lateral de la caja de carga cerca del pilar ya está marcado con manchas de óxido dispersas.

Esta agua oxidada, aunque discreta a primera vista, supone una amenaza real para los almacenes de alimentos y productos farmacéuticos. La pintura oxidada y descascarada y el óxido de hierro, una vez adheridos al embalaje del producto, pueden afectar la apariencia en el mejor de los casos y, en el peor, no pasar las inspecciones de higiene. Muchos jefes dedican sus esfuerzos al control de la temperatura, la desinfección y la esterilización, pero pasan por alto los estantes: estos 'muebles ajustados' que interactúan con los productos día y noche, que es precisamente el eslabón de la cadena de higiene que se ve fácilmente comprometido.

¿Por qué los estantes comunes tienen una 'vida útil corta' en los talleres de procesamiento de alimentos y almacenamiento en frío? La razón no es difícil de entender. Los estantes convencionales dependen de recubrimientos pintados con aerosol electrostático para prevenir la oxidación. El manejo diario de carretillas elevadoras y las colisiones con cajas de volteo inevitablemente dejan rayones en la superficie de la pintura. Una vez que el acero queda expuesto, la diferencia de temperatura en el almacenamiento en frío es significativa y la humedad condensada penetrará a lo largo de los rayones, iniciando la oxidación a partir de allí. Las costuras de soldadura de columnas y vigas, donde la película de pintura es relativamente delgada, a menudo se convierten en los primeros lugares de 'fractura'. El óxido crece lentamente y, cuando es visible a simple vista, una parte importante del interior ya ha sido afectada.

La sustitución de los estantes tradicionales por unos de acero inoxidable tiene como objetivo 'prevenir la oxidación desde la raíz'. El acero inoxidable 304 es inherentemente resistente a la corrosión, con una superficie lisa que no absorbe la humedad ni acumula suciedad, lo que facilita su limpieza. Es particularmente adecuado para su uso en almacenamiento en frío, procesamiento de alimentos, industrias farmacéuticas y químicas, donde hay alta humedad o requisitos estrictos de higiene. Aunque la inversión inicial puede ser mayor que la de los estantes convencionales, la tranquilidad a largo plazo que se obtiene al eliminar la molestia de eliminar el óxido, reparar la pintura y reemplazar los estantes compensa con creces el costo adicional.

Los estantes Shibang ofrecen una gama completa de productos de acero inoxidable, desde estantes escalonados de uso liviano hasta estantes de uso pesado. bastidores de paletas . Al igual que los estantes de acero, admiten alturas de nivel ajustables y libre montaje. También brindan servicios de medición in situ y diseño CAD. Si está seleccionando estantes para una cámara frigorífica o un taller, es recomendable que un diseñador visite el sitio y tenga en cuenta factores como la temperatura y la humedad, así como la frecuencia de acceso. Esto es mucho más confiable que comparar parámetros en línea por su cuenta.

La limpieza del almacén muchas veces reside en estos detalles pasados ​​por alto. Sólo cuando los estantes estén libres de óxido se podrá conservar la mercancía de forma segura.